学校法人 盈進学園　／　EISHIN DIARY

　感謝祭で展示したさまざまなメダカに関するグッズを無駄にしないため、赤ちゃん用甚平は松長先生のお子さんへ、メダカエプロンは部員たちで分け合いと、それぞれに役に立たせました。
　さて、残った「めだか米」は話し合いの末、４グループに分かれ、１人２００円の予算でおかずを作り、試食することにしました。豆腐を手のひらで切れない、ささみの筋の取り方が分からない、野菜炒めに最初にもやしを入れるなど、幾多の混乱を起こしつつ、麻婆豆腐・野菜炒め・ポテトツナサラダ・デザートなどが完成しました。
　いよいよ「めだか米」の試食です。それはそれは、とてもおいしいお米でした。決しておかずがまずいからということもなく、塩をおかずに腹一杯食べられるお米でした。炊き方の加減で多少歯ごたえのある場合でも十分においしいものでした。
　「めだかが当たり前にすめる田んぼで育てたお米」の味をしつかり記憶しておき、有機米がもっと広がるようになってほしいものです。